猪耳朵切成丝，配上白绿的葱丝，稍微点上一点香油，口味立马提升一个层次。水爆肚，绿叶菜，加上麻酱调拌均匀，美味无比。还有那道小葱拌豆腐，做法简单之极，但那种清爽却令人回味无穷。