由于肠子本身还是柔软的，所以泡的时间并不算太长，江星辰又换了两遍水，就开始刮肠衣，完事儿后还需要撒盐腌制一下，还需要去味儿……其实上一世，他是没有做过香肠的，不过却在电视里看过，当年一部舌尖上的中国可是风靡了好久。现在他的手灵活无比，用力也恰到好处，能够自制肠衣，做香肠当然也就没有问题了。